Jika kalian berlibur atau berkunjung ke Kota Cirebon rasanya kurang lengkap, jika kalian tidak mencoba makanan tradisionalnya salah satunya yaitu Tahu Gejrot. Tahu Gejrot adalah salah satu makanan tradisional Cirebon yang banyak sekali digemari oleh kalangan anak – anak atau kalangan dewasa.
Rasanya yang begitu khas membuat Tahu Gejrot sangat familiar dan terkenal di Kota Cirebon. Tidak heran jika kalian berkunjung ke Cirebon menemuin Tahu yang di sajikan dengan unik. Karena bahan bakunya sendiri terdiri dari Tahu Goreng Kopong (tahu yang tidak berisi) atau sering disebut gembos yang kemudian di potong- potong menjadi bagian yang kecil, lalu disiram oleh rebusan air gula merah, bawang merah dan cabai.
Selain ity yang unik dari makanan khas Cirebon ini yaitu cara penyajian yang menggunakan gerabah kecil yang berwarna hitam. Piring gerabah inilah yang mempengaruhi cita rasa pada Tahu Gejrot itu sendiri.
Untuk mencari makanan khas ini di Cirebon tidaklah sulit karena banyak pedangang yang berjual dipangkalan atau juga berkeliling.
baca juga : Sejarah Dan Perkembangan Becak
Menurut Sejarawan dan Budayawan Cirebon, Nurdin M. Noer mengatakan “Waktu itu sekitar tahun 1950an, kondisi perekonomian mulai tidak stabil. Sehingga memaksa warga pribumi bekerja sebagai buruh di pabrik tahu milik orang Tionghoa,” tuturnya. Keberadaan Tahu Gejrot itu sendiri berawal dari kaum etnis Tionghoa yang mendirikan pabrik tahu di wilayah Jariseeng, Kecamatan Ciledug.
Jadi untuk kalian yang ingin bermain ke Cirebon jangan lupa untuk menyicipi Tahu Gejrot pasti kalian akan ketagihan dengan cita rasanya yang begitu lezat. Mungkin artikel ini cukup sampai di sini tentang Kuliner daerah yaitu Tahu Gejrot semoga dapat bermanfaat untuk kalian semua. Terimakasih.